Arredare una cucina, è importante il piano cottura

I piani cottura sono disponibili in diverse larghezze standard: quelli più comuni misurano 60 cm. Nei piani cottura, il numero dei fuochi varia a seconda della larghezza dell’apparecchio. I modelli da 60 cm ne hanno quattro.

Cinque bruciatori sono presenti nei piani da 70 e 75 cm. I piani da 90 o 120 cm, semi-professionali, hanno sei o più zone di cottura, di cui almeno una o due speciali, per esempio con pesciera o un elemento in vetroceramica.

Se lo spazio disponibile è ridotto, vi sono piani da 45 cm con 2 o 3 fuochi. I piani di cottura detti “dominio” sono formati da elementi modulari, larghi 30 cm ciascuno, con una o due zone cottura. Sono accostabili e combinabili a piacere grazie a giunzioni in acciaio. Le forme più comuni sono quelle quadrate e rettangolari, ma vi sono modelli angolari, rotondi, a rombo o esagono.

Le manopole dei piani cottura possono essere laterali o frontali. Al loro posto vi sono a volte comandi elettronici a sfioramento. Le griglie, in ghisa o acciaio smaltato, possono essere costituite da un unico pezzo o da più moduli. In alcuni piani si sollevano del tutto, in altri sono incernierate sul lato posteriore.

Quando scegliete il piano cottura per la vostra cucina, dunque, non fate attenzione solo allo spazio che avete a disposizione, ma anche al materiale in cui è realizzato, al numero dei fornelli, al tipo di manopole e alla funzionalità.